Slavonija, Hrvatska

Bačve koje dišu s hrastom i vremenom

Bondarska radionica koja ručno izrađuje dubove bačve, kade, ušate i drvene posude za vrt — od prve daske do posljednjeg obruča.

Zanat

Svaka bačva nosi potpis ruke koja je izradila

Radimo po starim bondarskim postupcima: biranje drva, parenje, savijanje, stezanje obručima — bez lijepljenja i bez brzine koja šteti drvu.

Signature alat

Upišite koliko litara vina ili rakije želite odležavati, a Bačvometar će predložiti bačvu iz našeg kataloga koja najbolje odgovara toj količini.

Vrsta pića

Željena količina (litara)

Unesite željenu količinu u litrama da dobijete preporuku.

Materijal

Gusta, sporo rasla drvna struktura iz hrastovih šuma Slavonije. Daje bačvama čvrstoću, nepropusnost i plemenite tanine koji oplemenjuju vino.

Lagano i stabilno drvo koje koristimo za kade i ušate gdje je važnija lakoća i otpornost na vlagu nego prijenos arome.

Svaka daska se ručno bira, odbacuju se komadi s kvrgama i pukotinama, a drvo se godinama suši na otvorenom pred obradu.

Postupak

Hrastove daske se ručno sortiraju po godovima i debljini, bez kvrga i pukotina.

Daske se blago zagrijavaju vodom i vatrom dok ne postanu savitljive, zatim oblikuju u bačvasti oblik.

Čelični obruči postupno stežu daske jedna uz drugu, bez ljepila i čavala — samo pritisak i geometrija.

Unutrašnjost se po želji lagano, srednje ili jako pregara, čime se oblikuje buduća aroma pića.

Njega

Drvo je živi materijal — uz malo pažnje, bačva ili kada traje desetljećima.

Novu bačvu napunite vodom i ostavite nekoliko dana da drvo nabubri i brtva zategne, prije punjenja vinom ili rakijom.

Držite bačvu uvijek punu ili vlažnu iznutra — presušeno drvo puca i gubi nepropusnost.

Kad bačva nije u upotrebi, čuvajte je na hladnom i vlažnom mjestu, zaštićenu od izravnog sunca i propuha.

Izbor

Galerija

Trebate nestandardnu veličinu, oblik ili stupanj pregaranja? Izrađujemo bačve, kade i vrtne posude po narudžbi, prema vašoj namjeni.